夏日小清新蔬菜拌着吃爽口降温 [夏季养生]

夏日清新蔬菜凉拌，清爽降温

夏季的高温往往会让人食欲不振，随便吃点水果代替正餐并不健康。因此，我们推荐几种清凉的蔬菜，可以在夏季带来清爽的口感。

芦笋

芦笋富含纤维、多种氨基酸和矿物质。选择形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮不萎缩、基部未老化手折即断的芦笋，口感柔软可口、细嫩鲜美。可以尝试酱油淋芦笋、奶油扒芦笋、荷兰酱拌芦笋等做法。

穿心莲

碧绿的叶片宽阔肥厚，鲜嫩脆爽，含有穿心莲酯这一成分，具有抗炎作用、味微苦，适宜夏季清热败火。配着酱油的鲜甜味儿也很不错。

西瓜皮[www.369bang.com]

西瓜皮切条或切丝，自由式地拌上喜爱的酱汁，晶莹透绿，清热爽口，盈盈可握。

秋葵

嫩果(荚)切开后，断面是整齐的五角星形，非常可爱。煮熟的秋葵肉质柔嫩、润滑，因富含多糖物质而特有黏腻口感，并透着微微的甜。蘸上一点生抽，就能激发出其独特的香味[善世堂]。

以上是几款适合在夏季凉拌食用的蔬菜，简单易做，清新可口，能够开胃消暑。夏季虽然炎热，但通过食物调理也能让人感到清爽舒适，希望大家能经常尝试。