夏天可以起到抑制细菌的五种食物 [夏季养生]

夏季时，食物中细菌较多，容易导致腹痛、腹泻等情况[www.369bang.com]。那么，有哪些食物可以抑制细菌呢？以下是一些具有抗菌作用的食物：

– 洋葱：含有丰富的有机硫化物，对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等细菌有抑制作用。建议生吃或清炒，以保留营养活性。

– 韭菜：富含蒜素，对痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，同时膳食纤维有助于促进肠道蠕动。

– 茴香：茴香醚具有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，可预防感染性腹泻。

– 马齿苋：对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，鲜食或干食均可。

– 鱼腥草：含有鱼腥草素，具有抗菌消炎作用，可以抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌生长[善世堂]。

除了以上食物外，紫薯煮粥也是一种可以抑制伤寒杆菌、大肠杆菌等细菌的食物，但要适量食用，过量可能产生反效果。