夏季很受欢迎的几道凉拌菜 [夏季养生]

夏季备受喜爱的一些凉拌菜

夏天是大家喜欢享用清凉食物的季节，因此许多人都会选择凉拌菜。那么哪些凉拌菜最受欢迎呢？今天我要向大家推荐一些夏季备受喜爱的凉拌菜，喜欢凉拌菜的朋友们一起来学习一下吧，相信你会喜欢上这些凉拌菜的。

一、凉拌嫩豆腐：

材料：

一块盒装嫩豆腐

调味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生

做法：

1、将豆腐倒扣入深盘内;

2、将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中;

3、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘中拌匀即可。

功效

由于老年人的消化系统较差，容易出现便秘问题，而豆腐是软食物，易于消化。因此，专家建议老年人多食用豆腐，以减少便秘情况。

二、凉拌茄子：

材料：两根长茄子

调味料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精

做法：[微信：yyds2488]

1、将茄子洗净整根蒸熟晾凉后撕成小条盛入盘中;(蒸茄子时可垫上竹帘，避免茄子过多水分)

2、将香菜洗净切断;最后将所有材料混合在一起拌匀即可。

3、将各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜和蒜末拌匀即可上桌。

功效

茄子富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等。特别是维生素P的含量很高。根据中医观点，茄子性寒，因此夏季食用有助于清热解暑。

以上介绍的几款凉拌菜都备受欢迎，它们的制作方法也非常简单。即使不擅长烹饪的朋友们，只要按照上述步骤，也能制作出美味的凉拌菜。赶快回家尝试一下这些做法吧，希望这些信息对大家有所帮助。[369bang.com]