鱼的哪个部位对孩子最好[养生知识]

鱼的哪些部分最适合儿童食用

鱼的种类多样，每种鱼、不同部位、不同产地的营养价值各异，就像其他食物一样，有些鱼的部分不宜食用。那么，给孩子吃鱼时，哪些部分最适合呢[369bang.com]？今天我们就来探讨一下。

动物的脑组织、肝脏以及鱼骨等器官和组织新陈代谢较慢，不易排出污染物，因此鱼头的污染程度相对其他部位更为严重。然而，这并不影响鱼脸部位的肉质，该部位肉质细嫩、无刺，非常适合儿童食用。

　　以前我们小的时候家长会说小孩子不能吃鱼子，吃鱼子会变笨，其实这个说法是错误的，鱼子富含卵磷脂，可以适当的给孩子吃一些，但，特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。还有需要注意的是，鱼子胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。

　　给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。

　　最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1—2次，每次50—100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。