高考学子的午餐要讲究 这些要记牢[养生知识]

高考生的午餐需注意以下几点：

1. 午餐应以清淡为主，既要确保营养充足，又不能给消化系统带来过重负担。主食方面，可以选择米饭、杂粮饭、馒头或面条等。

2. 对于肉类，应选择低脂肪的品种，避免排骨、烤肉、红烧肉、肥牛、鸭肉、鹅肉等高脂肪肉类。烹饪方式应避免油炸、红烧、煎烤，而采用炖煮、焖、蒸、炒等更为健康的烹饪方法。

3. 午餐作为考生一天中的主要餐食，由于上午消耗了大量热量和营养素，因此午餐应确保吃饱吃好，可以适量摄入肉类、鸡蛋等高能量食品，为下午的考试活动储备能量。午餐应包含足够的能量和各种营养素，包括粮食、肉类、蔬菜、豆制品，以及干稀搭配的食物。

4. 午餐的营养素摄入量通常占全天供给量的35%至45%。

推荐的午餐食谱包括：糖醋带鱼搭配炒素菜和海米菜叶汤；猪肝肉片搭配西芹虾仁和莲子百合银耳羹；土豆牛肉片搭配菜花香菇和豌豆汤。

总之，高考生的午餐应遵循三大原则：确保吃饱吃好。

　　原则一、提供数量和质量最充分的食品。一般来说，有一样荤菜或者豆制品，再加上两样蔬菜就完全可以了[www.369bang.com]。

　　原则二、保证一种蛋白质食品和一种以上蔬菜。如果说实在只能在外面吃中饭，那么既含肉或蛋、又含蔬菜的食品比较好些。蔬菜可用水果或番茄等来补充。

　　原则三、饭后适当休息。

　　中餐，是高考考生参加考试期间最重要的一餐，千万不能够忽视。因为这意味着下午孩子们是否有精力和体力去应对考试答卷。还有一项需要尤其注意的是，如果中午不能在家吃饭，而只能在外面吃饭的话，一定要注意饮食的卫生状况。如果不小心选择了一家卫生条件状况堪忧的饭店进行就餐，很有可能会因为腹泻拉肚子等，影响了下午孩子正常的考试发挥。