老人饮食养生 预防老年痴呆[养生知识]

老年人通过合理饮食预防认知障碍

认知障碍在老年人中表现为持续性的智力损害和社交能力下降，而阿尔茨海默病是这一现象的主要形式，它是导致死亡的第四大原因，仅次于心脏病、癌症和卒中。因此，预防认知障碍变得尤为关键。[善世堂]

如何通过饮食预防认知障碍呢？首先，我们需要关注日常饮食。以下是一些关键点：

1. 饮食均衡，减少盐分和动物性脂肪的摄入。

每天的食盐摄入量应控制在10克以下，减少动物性脂肪和糖分的摄入，同时确保蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质的均衡摄入。

2. 增加蛋白质的摄入。

研究表明，牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类和动物肝脏等富含优质蛋白质的食物对大脑功能有积极影响，而大量的蔬菜、水果和豆制品则可以补充维生素B、C、E，预防因营养不足导致的智力衰退。因此，在饮食中应确保足够的蛋白质摄入，并增加富含维生素和膳食纤维的食物，避免营养不良或维生素缺乏。

　　3、要节制饮食，不可过饱。

　　一些研究人员把老年痴呆患者和健康的老年人的饮食习惯进行比较后发现，患此病的老年人在壮年时期就食欲旺盛，晚饭吃得过饱。

　　4、注意补充微量元素锌和硒

　　通过营养学家们的不断研究发现，微量元素锌和硒能够降低老年痴呆的发病率。锌参与脑细胞中酶类的合成，锌的缺乏会引起人的神经递质合成减少，对脑功能和神经精神具有很大的影响。富含锌的食物有虾、燕麦、花生等食物。硒是抗氧化剂，它能够起到延缓衰老的作用。富含硒的食物有羊肉、各种海产品等。

　　5、警觉过食烟酒

　　吸烟对脑内小动脉缩短狭隘，加快动脉硬化，影响大脑的血液供给。吸烟时刻越长，吸烟量越大，脑动脉硬化越严峻，脑供血越缺少，终究致使脑安排萎缩，发呆。酒富含乙醇成分，少量饮用葡萄酒可推进血液循环，对心脑血管有利，但喝酒量大时可严峻危害大脑安排，长时间很多喝酒会影响回忆力。

　　此外，除了健康的饮食习惯，恰当的运动也是十分必要的。有氧运动能改进血液循环，下降脑萎缩，改进回忆。有研讨标明，与久坐40岁左右中年人对比，同龄人常常训练者在65岁以后患老年发呆的几率削减。