缺锌的人可以吃鱿鱼做的食谱[养生知识]

缺锌的人群适宜食用以鱿鱼为主料的菜肴。[www.369bang.com]

许多青少年面临锌缺乏的问题，当体内锌含量不足时，对健康会产生不利影响。因此，日常饮食中增加含锌食物的摄入至关重要。为了补充锌，有许多菜谱可供选择，其中鱿鱼菜谱尤其适合补锌。接下来，我将为大家介绍两种鱿鱼菜谱。

孜然鱿鱼

材料：准备一条新鲜的鱿鱼，适量的白醋、料酒、孜然、葱花、姜片、蒜末。

做法：

1、将鱿鱼剪开，去除墨囊，剥去外皮，剪掉内脏并清洗干净。

2、将鱿鱼切成网格状，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。

3、锅中加油加热，放入葱花、姜片爆香，然后倒入鱿鱼快速翻炒，加入白醋、料酒、孜然，炒至鱿鱼熟透。

功效：孜然鱿鱼不仅营养价值高，而且含有丰富的对人体有益的矿物质，如钙、磷、铁、硒、钾、钠等，锌的含量也很高。因此，家长可以为缺锌的青少年制作这道菜肴。

　　青椒炒鱿鱼丝

　　原料：准备适量的青椒和鱿鱼。

　　做法：

　　1、把鱿鱼洗净，切丝，泡入清水中；青椒洗净、去蒂根、去籽，切成细丝，葱洗净、切碎。

　　2、锅中放油烧热后，烹入料酒，放盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出。

　　3、锅中再放油烧至五成热，放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入葱末，淋上芝麻油即可。

　　功效：青椒炒鱿鱼丝口感清香，可以补充很多的营养，尤其是可以补锌，特别适合需要补锌的青少年食用。

　　以上介绍的这两道用鱿鱼做成的食谱补锌的作用是非常明显的，平时生活中如果体内缺少锌元素的话，那么这两道食谱是可以选择的，当然除了这些以外还有很多的食物都是具有补锌作用的，像一些新鲜的水果和蔬菜都是可以用来补锌的。