宝宝饮食安全之食物中毒[养生知识]

婴幼儿食品安全与食物中毒

食物中毒在夏季和秋季较为常见，通常是由于食用了被细菌污染的食物所导致的急性胃肠炎。婴幼儿食用含有细菌或毒素的食物后，通常在1小时至1天内会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，多数情况下还会伴随发热。

严重食物中毒可能在短时间内导致四肢冰冷、面色苍白、出汗、抽搐、皮肤发紫等，甚至可能危及生命。如果食用了含有肉毒杆菌的食物，除了胃肠症状外，婴幼儿还可能出现眼睑下垂、瞳孔扩大、视力模糊或复视；病情严重的可能会出现言语障碍、吞咽和呼吸困难，以及体温下降。

预防措施

1. 务必在正规商店购买经过检验的肉类、蛋类、鱼类、虾类以及蔬菜和水果。

2. 避免食用未完全煮熟的鱼类、虾类、蟹类，一旦烹饪完毕应尽快食用完毕。

3[微信：yyds2488]. 在制作食物时，应注意将生熟食物的容器、刀具、砧板分开使用，水果和凉拌菜务必清洗干净，以避免农药残留。

　　4、不要吃变色、变味、发臭等腐败食物。残剩饭必须在食后煮沸保存，在下次食用前再煮一次。

　　5、不吃不认识的野菜和蘑菇。

　　6、腌菜必须腌透，不要吃才腌制10天以内的腌菜。

　　7、夏天吃凉拌菜时，必须选择新鲜的菜，要用水洗净，开水烫泡后加盐、料酒和醋等拌好才能吃[善世堂]。

　　8、不要给宝宝吃过量的银杏，最好不要给宝宝吃果仁和发芽的土豆。

　　9、不要用装过药品的器皿盛装食物。

　　10、禁止给宝宝食用河豚。