学生时期容易出现的营养问题[养生知识]

学生在成长阶段常遇到的一些营养问题

铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种，它在人体中主要存在于红细胞中的血红蛋白内，承担着多种重要的生理功能。

当铁的摄入不足时，可能会导致缺铁性贫血。这种贫血的主要症状包括全身无力、容易疲劳、头晕、情绪波动大、食欲不振、注意力不集中、学习成绩下滑、面色苍白、容易感冒，长期贫血还可能影响智力和身体的发展。尽管我国学生的饮食中铁的摄入量并不低，但缺铁性贫血的发病率仍然很高。这主要是因为我国饮食中铁的吸收率不高，以及饮食习惯不合理，如挑食和偏食。青春期的女生由于月经周期，更容易出现贫血问题。

合理均衡的饮食是预防和治疗缺铁性贫血的关键。动物肝脏、血液和瘦肉等食物含有丰富的容易被人体吸收的铁质，应该经常食用。同时，要多吃新鲜蔬菜和水果，因为它们富含维生素C，维生素C有助于铁的吸收。

钙是人体必需的元素之一，对骨骼和牙齿的健康至关重要。青春发育期的儿童正处于生长发育的关键时期，对钙的需求显著增加。

我国学生的钙摄入量明显不足，平均每天的钙摄入量仅为341至474毫克，仅达到推荐摄入量的39%至52%。牛奶和奶制品是钙的良好来源。不喝牛奶是我国学生钙缺乏的主要原因。

为了改善缺钙的情况，应该养成喝牛奶的习惯，每天至少喝一杯，此外，虾皮、海带、芝麻酱、豆制品等也含有丰富的钙，应该经常食用。

锌被誉为生命的火花，在人体的正常生长发育中扮演着重要角色。锌对于性器官和性功能的正常发育至关重要，还能增进食欲，增强机体的免疫力。

锌缺乏可能导致生长迟缓、食欲不佳、出现异食癖、皮肤创伤愈合缓慢、性器官和性功能发育延迟等。锌主要存在于动物性食物中，如肝脏、猪肉和海产品等。

维生素A又称视黄醇，与人体正常生长发育、生殖、视觉、抗感染和抗癌等方面有关。

　　维生素A缺乏时，可以引起夜盲、干眼病，严重者可导致失明，还会出现皮肤粗糙、干燥，对传染病的抵抗力下降，并且影响儿童少年牙齿和骨骼的正常发育[善世堂]。

　　我国学生维生素A的摄入量普遍不足，城市仅达到供给量标准的62.9%〜75.7%，农村为48.2%〜57.2%。

　　动物性食物尤其是肝脏、禽蛋、奶类是维生素A的良好来源。深绿色蔬菜和水果中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，这类蔬菜、水果有：有萝卜、菠菜、辣椒、杏、柿子等。

　　核黄素，又称维生素B2，广泛存在与植物与动物食品中，动物性食品中含量比植物性食品高，肝、肾、心脏、乳及蛋类中尤为丰富。

　　我国学生维生素B2的摄入量普遍不足，城市仅达到供给量标准的59.1%〜75.0%，农村为51.3%〜56.4%。不要以为人体每天对维生素B2的需要量少，就不重要了，维生素B2缺乏可以引起睑缘炎、流泪、口角炎、唇炎、舌炎、皮炎等，还会影响正常生长发育。

　　肥胖是指人体内的脂昉所占的比例过高，过多的脂昉组织在体内堆积。人体是由肌肉、骨骼、内脏和脂肪等组织和器官组成，肥胖确切地讲是指体内脂肪过多。肥胖症的发生与遗传等多种因素有关，但它与进食过多含脂肪的食物和活动少有密切的关系。

　　儿童少年时期肥胖其脂肪细胞不但肥大而且增加，这就为今后成年时的肥胖打下了基础。肥胖的儿童少年成为肥胖成人的比例比正常体重儿童少年成为肥胖成人的比例要大的多[微信：yyds2488]。肥胖对健康有不小的影响：如增加负担，使人感到活动不方便。增加心脏负担，造成缺氧。肥胖的人行脂肪肝、心血管疾病、某些癌症的危险性明显大于体重正常的人。

　　另外，肥胖会引起心理问题。

　　肥胖一旦发生，减肥是很困难的，预防肥胖的发生是最好的方法[www.369bang.com]。肥胖症的预防应该从小做起。但是，患了肥胖症的同学，在减轻体重时，一定要采用科学的减肥方法，即合理饮食加上锻炼，不要采取饥饿疗法、喝减肥茶、吃等方法。在饮食上应该注意：

　　各类食物搭配着吃，做到平衡膳食，少吃含热量高的食物，如油炸食物、快餐食品。少喝或不喝含糖饮料，不喝含酒精的饮料，白开水是最好的饮料。吃饭时喝一些水，可以增加饱腹感。