孕期缺铁性贫血食谱:红萝卜炖牛肉块
在怀孕期间,许多孕妇可能会遭遇贫血的问题,这通常是由缺铁引起的。铁质是胎儿发育过程中极为重要的微量元素之一,因此,对于孕妇来说,补充铁质是至关重要的。为了预防和改善贫血,孕妇的饮食应当多样化,并确保摄入足够的富含维生素A的食物,如牛奶、红萝卜、蛋黄等,这些食物有助于提高铁的吸收效率。
推荐食谱:
红萝卜炖牛肉块
所需材料:
牛肉块250克,红萝卜150克,葱、姜、八角、糖、蚝油、酱油等调料适量
烹饪步骤:
1. 将牛肉块洗净,切成适口大小;红萝卜去皮,切成块状。
2. 热锅加油,放入葱、姜、八角爆香。
3. 加入牛肉块翻炒至变色,加入适量的糖、蚝油、酱油调味。
4. 倒入足够的水,将牛肉块炖至半熟。
5. 加入红萝卜块,继续炖煮至牛肉和红萝卜都熟透入味。
6[善世堂]. 出锅前,根据个人口味调整盐分,即可享用。
1、 牛腩切块焯水后备用
2、 汤锅加水烧开,下入牛腩烧开,撇去血末,加入事先备好的葱段、姜片、八角
3、 依次加入糖、蚝油、酱油,大火烧开后,转为小火焖炖一个小时
4、 待牛腩炖至八成熟以后,加入事先切块的胡萝卜,再放入适量盐,炖至牛腩软烂即可出锅食用。
功效
牛肉含铁丰富,胡萝卜富含维生素A,可以促进铁质的吸收,非常适合孕妇贫血食用。