吃水果时你吃水果皮了吗 [秋季养生]

你在吃水果的时候有没有削掉果皮呢？今天小编在削苹果皮的时候，同事说你为什么要削掉苹果皮呢！小编感到困惑，因为水果不削皮怎么吃呢？于是和同事进行了讨论，查阅了资料才发现，大多数水果的皮才是最有营养的部分。在可以去皮的水果中，皮和皮下部分通常含有最丰富的抗氧化成分。这是因为抗氧化成分最丰富的部位通常是阳光直射的部分；同时，外层部分也通常富含维生素和矿物质。实际上，对于一些果皮柔软的水果如番茄、苹果、梨、桃和杏等，连皮吃不仅营养丰富，而且口感更佳，风味更浓郁。成熟的南瓜皮和部分葡萄皮也不难入口。以下是小编简单列举几种水果皮的价值和功效：[www.369bang.com]

葡萄皮有助于降血脂，预防动脉硬化，增强免疫力等作用。紫葡萄皮中的黄酮类物质还有降低血压的功效。葡萄皮中的花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝功能障碍、保护心血管等功能。

黄瓜皮富含苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮的黄瓜不仅有助于维生素C的吸收，还有助于有效排毒。此外，黄瓜皮还具有抗菌消炎的作用。

苹果皮含有丰富的膳食纤维，有助于消化。苹果中近一半的维生素C也在果皮部位。苹果皮的抗氧化作用比其他水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

黄皮果的果皮具有清热降火的功效。黄皮果性凉，有助于清热降火祛毒[369bang.com]。老年人喜欢连薄薄苦涩的果皮一起食用，或者用果皮和果核煲汤喝。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核一起嚼碎吞下，虽然有些苦味，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

西梅皮富含钙和锌元素，对心血管疾病的预防和心脏健康有益。西梅皮适合不同年龄段的人食用，可以缓解因缺乏钙和锌而引起的身体不适症状。