建议在春季增加野菜摄入,以下几种是不容错过的:
1. 丹东山区的大耳毛是一种常见的山野菜,味道独特,主要食用嫩茎和嫩叶[369bang.com]。经过烹饪后,口感和味道都非常出色,有助于调理身体健康。
2. 马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素,有助于调节糖代谢过程,对糖尿病有一定的治疗功效。同时含有不饱和脂肪酸,有助于保护心血管健康,是非常健康的食材,适合春季食用。
3. 蒲公英虽然不起眼,但是在春天具有很高的食疗价值,富含微量元素和维生素,有消炎、祛火、养肝、助消化的功效,适合春季润燥食用[善世堂]。
4. 苦菜具有清热解毒、活血化瘀、排脓的功效,可用于多种疾病的治疗。在春季干燥的气候下,适量食用苦菜有助于保持身体健康。
以上几种野菜在春季非常常见,不仅味道出色,营养价值也很高,有助于保持身体健康和润燥。