高考期间考生营养午餐怎么做[养生知识]

高考前夕考生如何准备营养午餐

随着高考的临近，我们国家的栋梁之才即将迎来人生的一次重要考验。作为他们的支持者，我们必须时刻保持警觉，为他们提供坚实的后盾。在这个关键时刻，确保饮食能够提升免疫力、保持身体健康至关重要。

推荐的营养午餐食谱

1、红烧蘑菇——提升免疫力

材料：蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许

做法：

1. 蘑菇洗净切片，放入沸水中焯水后捞出。

2. 锅中加入少量橄榄油加热，放入蘑菇片翻炒，加入蚝油拌匀。

3. 加入适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开后转中火。

4. 待汤汁收浓，撒上香葱粒即可[www.369bang.com]。

功效：

蘑菇类蔬菜有助于增强免疫力，调节血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。同时，蘑菇还有助于降低胆固醇和甘油三酯，对肝脏有保护和解毒作用。

2、鱼头豆腐汤——促进智力发展[微信：yyds2488]

材料：花鲢鱼头1个或半个，嫩豆腐1盒，咸肉片适量，生姜、干辣椒、料酒、糖、葱各少许

做法：

1. 鱼肉鱼尾洗净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切小块。

2. 锅中加油，油热后放入鱼头和生姜，煎至鱼头两面微黄。

3. 加入适量的水，放入干辣椒和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

4. 待汤色变白，加入豆腐块，继续炖煮至豆腐熟透，最后加糖调味，撒上葱花即可。

功效：

鱼头豆腐汤富含蛋白质和必需脂肪酸，有助于促进大脑发育，增强记忆力和思维能力。同时，豆腐的加入提供了丰富的植物蛋白，有助于补充能量。

　　3、 鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟

　　4、 放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）

　　5、 煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右

　　6、 汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花即可。

　　3、牛肉炖萝卜 ——增长肌肉

　　牛肉300g，胡萝卜2根，土豆1个，油、盐、大料包、干辣椒、大葱、姜、茶叶、冰糖、红烧酱油、料酒各适量

　　做法

　　1、 牛肉洗净，沥干水分，备用

　　2、 锅内烧水，牛肉放热水中焯一下，变色捞出

　　3、 准备大料包、茶叶、大葱、姜片

　　4、 热锅后倒入适量油

　　5、 牛肉倒入锅中，炒出水分，调入料酒、酱油

　　6、 注入开水，放大料包、大葱、姜片、茶叶一起炖煮

　　7、 放入一些冰糖，小火焖炖至软烂

　　8、 炖煮牛肉的时候来准备胡萝卜、土豆,胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块

　　9、 锅内放少许油，将土豆块煎至表面金黄

　　10、倒入胡萝卜一起翻炒片刻放葱片、倒入之前炖煮好的牛肉，加盐，焖煮至收汁即可。