豆腐丸——营养均衡适合青少年[养生知识]

豆腐丸子——均衡营养，专为青少年设计

众所周知，青少年时期是成长发育的关键期，对营养的需求尤为旺盛。因此，确保孩子们摄入足够的营养至关重要。那么，哪些食物能够为青少年提供所需的营养呢？接下来，我将为大家介绍一种适合青少年的营养美食——豆腐丸子的做法。

豆腐丸子

主要食材：南豆腐350克，猪五花肉100克

辅料：鸡蛋清25克，蚕豆淀粉30克

调料：大葱10克，酱油10克，食盐5克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克

制作步骤

1. 将豆腐压出多余水分，然后搅拌成细腻的泥状。接着，加入精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，并用手顺时针方向搅拌，直至材料充分融合并产生劲道。

　　2.猪五花肉剁成泥;

　　3.葱白切珠;

　　4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少许)拌匀，挤成均等的馅料;

　　5.用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟(锅不开);

　　6.锅置旺火上，下高汤1000毫升，用精盐、味精调味，烧沸，装碗;

　　7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。

　　豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用[369bang.com]。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，而且还可以补铁补充血红素，这样的物质对于青少年的健康发育有着很重要的作用和意义，青少年要合理饮食，就要粗细搭配，要肉食和素食搭配饮食，这样更能够让身体变得强壮。

　　关于豆腐丸的具体的做法大家都学会了吗，平时的时候家长朋友们可以做给孩子们食用，不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有调养肠胃减肥促进发育的作用，平时可以经常食用，对身体健康是有好处的哦。