父母亲对孩子饮食行为的影响[养生知识]

父母对孩子饮食习惯的塑造作用

父母对孩子饮食习惯的塑造作用通常体现在以下几个方面：

首先，在用餐过程中的指导。父母，尤其是母亲，经常在用餐时对孩子的饮食习惯进行指导或教育。父母的这些指导能够对孩子的饮食选择产生影响。在没有父母提示的情况下，孩子尝试某种食物的可能性只有42%，而一旦得到提示，孩子听从父母建议的比例会上升至71%[善世堂]。当孩子拒绝某种食物时，在父母的提示下，孩子听从的概率也会达到70%。

过分关注孩子的饮食习惯可能会导致他们对某些食物的喜好下降。当孩子接收到关于他们饮食习惯的负面反馈时，他们对某些食物，尤其是蔬菜的喜好会降低。当父母对青春期女儿的饮食习惯进行干预和批评时，这些女孩的饮食质量往往会下降。

其次，在食物的选购和分配上，父母的决策直接影响孩子的饮食习惯和营养摄入。父母负责家庭食物的选购，孩子只能在父母选购的食物中进行选择，因此父母的选购习惯对孩子的食物选择有着直接的影响。

一项调查显示，在营养状况良好的家庭中，营养价值高的食物种类比营养状况不佳的家庭要多。营养状况良好的孩子通常有更多的食物选择，并且他们中喜欢蔬菜和奶制品的比例也更高。

　　父母亲负责家庭中的食物分配，食物分配直接影响着孩子的营养摄入。不同性别、年龄和体重的孩子得到的食物量是不同的。由于传统、文化因素的影响，男孩得到的食物量往往多于女孩。分给胖孩子的食物量要比给正常体重孩子的食物量多。

　　第三，饮食行为方面。父母亲的饮食行为会直接影响孩子的饮食行为，在饮食行为形成的过程中，孩子对食物的接受往往模仿父母和家中的其他成年人，他们更愿意接受他们所看见成年人吃的食物。父母的饮食行为可以影响孩子的营养摄入，父母饱和脂肪酸摄入量高的，他们的孩子摄入的饱和脂肪酸的量也高。[369bang.com]

　　第四，非营养食物的使用。父母亲经常使用食物当作奖励、惩罚或安慰，食物也常常被作为一种前提条件。

　　父母常用给予食物的方法来奖励孩子的正确行为，用拿走食物的方法来惩罚孩子的错误行为。29%的父母在使用食物来安慰孩子，23%的把给予食物当作奖励，10%的把拿走食物当作惩罚。糖果和甜食是最常被用作上述目的的食物，62%的母亲经常使用甜食当作奖励或安慰，不给予孩子甜食当作惩罚。

　　许多母亲在对待子女拒食时，常采用一些消极的办法，例如，46%的母亲无视孩子的拒食，18%的惩罚孩子或拒绝提供其他食物，16%的强迫功要求孩子吃，15%的讲道理或哄骗，10%的母亲对孩子进行威胁或贿赂，4%的换一种孩子喜欢吃的食物。[www.369bang.com]

　　这种非营养目的食物的使用，会影响孩子对食物的喜恶。当食物被用作完成某件事的奖励时，如说：”你把自己的房间打扫得很干净，来，吃块巧克力吧。”这样可以增加孩子对这种食物的喜好。但是如果把食物当作获得另外一种食物或做某件事的前提条件时，如说：”你喝完牛奶后才能出去玩。”则会降低儿童对这种食物的喜好。