熘肝尖可以预防妊娠贫血[养生知识]

溜肝片有助于防止孕期贫血

　　新鲜猪肝300克，胡萝卜片和黄瓜片各少量；料酒、酱油、米醋、食盐、葱花、蒜片、淀粉各适量

　　猪肝洗净、切片，加盐、料酒、淀粉拌匀，入油煎炸，捞出，取小碗，加入料酒、酱油、白糖、水淀粉，兑成芡汁备用;锅内油烧热，用葱末、姜片、蒜片炝锅，烹入米醋，下胡萝卜和黄瓜煸炒片刻，再下入猪肝片，泼入芡汁，拌匀即可[善世堂]。

　　猪肝味甘、苦，性温，含有丰富的铁质物质，是补血食用中最常用的食物，猪肝的营养素含量要远远高于猪肉，食用猪肝可以调节和改善贫血病人的造血系统的生理功能，准妈妈食用可以防治妊娠期间的贫血。