少吃真的能增寿[养生知识]

适量饮食有助于延长寿命

广州的百岁老人廖富辉，每餐仅摄入0.5至1两（25至50克）米饭，每日总摄入量大约为3两（约120克）。

北京的百岁长寿老人陈冰清曾表示：“饮食不宜过量，六成饱即可[369bang.com]。”

上海的百岁长寿老人苏祖斐教授，每天的主食摄入量不足100克，她认为：“在确保营养均衡的前提下，吃得越少，寿命越长。”这与古人的“少吃能增寿”的理论相吻合。

有研究表明，通过对比两组年龄和体质相似的小白鼠，一组限制饮食，另一组饮食不受限制。结果显示，不受限制的小白鼠全部死亡，而限制饮食的小白鼠多数存活下来。

此外，有学者通过实验发现，限制饮食的大鼠比不受限制的大鼠寿命更长，且限制饮食的大鼠患肾脏疾病和肿瘤的几率较低，且发病时间较晚。

实验还表明，在青少年时期限制饮食，能更有效地延长寿命；在老年时期限制饮食，则有助于改善过去因过度饮食造成的损害。

　　有科学家断言，把食物发热量减少到维持人体正常体重所要求的1/3，但保留全部必需的营养物，就可大大延长人的寿命。他们据动物实验推断，靠少消耗饮食量（即少吃），人能够延长生命40年。美国7万名百岁老人长寿的秘诀之一就是“节食少吃”。他们控制体重，不超过标准体重的20%，也不低于标准体重的10%。

　　美国科学家还提出，迄今所做的防止衰老的全部试验中，饮食限制对防止老化最有效。实验证实，幼龄大鼠断奶以后，把膳食分虽减少40%，大白鼠的寿命就可提高1倍。其他动物经过限制饮食，不论是生理指标还是精神状态，都要比每顿饱食的动物要好，而且寿命也大大延长。专家们一致认为，少吃有利于清除机体里的各种废物和毒素。这些废物和毒素堆积在体内就影响寿命，所以少吃可以增寿[www.369bang.com]。

　　专家们特为中年人制定了一种食谱

　　每天吃80~100克瘦肉，400克水果，300克蔬菜，饮用2~3杯矿泉水。如果严格遵守，就可延长寿命10〜15年。

　　广西巴马瑶族自治县被世界自然医学会确认为“世界第五长寿乡”。中国老龄科研中心调查了69名百岁老人和172名90岁以上长寿老人，他们长期养成了吃七八成饱的习惯，无一位肥胖寿星。

　　联合国科学考察队曾在乍得北部撒哈拉大沙漠发现图布族一日三餐异常菲薄：早餐仅喝一种青草的浸液；午餐吃一把蘸有棕油的黍子（玉蜀黍子)和几粒枣子；晚上则以捣碎的甘薯（番薯)充饥。他们吃喝得少，排出的粪便和汗液也少。科学队员曾驱车对图布族入进行现场测试，结果是以车代步的队员已感到筋疲力尽时，图布族人仍健步如飞。他们在高速公路行走40千米后，脉搏和呼吸与平时一样。他们吃得少，身体壮，还不乏寿星。真是”少吃增寿”的典型。