孕期能吃炸薯条吗[养生知识]

孕期可以吃炸薯条吗？

许多孕妇在怀孕期间会发现自己对食物的喜好发生了变化，她们可能会开始喜欢那些在怀孕前完全不感兴趣甚至避免的食物。在怀孕之前，她们可能会非常注意饮食的健康，避免食用那些被认为不健康的食物。然而，一旦怀孕，她们可能会放松对这些食物的限制，无法抗拒那些诱人的口味，即使知道这些食物属于垃圾食品，也可能会忍不住吃下去。有些孕妇在孕期特别喜欢吃炸薯条，这是为什么呢[善世堂]？孕期吃炸薯条对胎儿会有什么影响？带着这样的疑问，我们来探讨今天的话题。

根据美国的一项研究，孕妇在怀孕期间食用炸薯条，可能会增加婴儿出生时体重偏轻的风险。研究者认为，炸薯条对婴儿健康的影响与吸烟相当。罪魁祸首是一种名为丙烯酰胺的化学物质，它在炸薯条和烤面包中的含量尤其高。炸薯条和烤面包这类富含碳水化合物的食物在油炸、烘焙和烧烤的过程中会产生大量的丙烯酰胺，加热的时间越长、温度越高，产生的丙烯酰胺就越多。

　　西班牙环境流行病学研究中心和瑞典斯德哥尔摩大学，经过对1000多名孕妇和新生儿的饮食习惯进行调查后发现：摄入较多的丙烯酰胺会让新生儿体重偏轻132克，头部尺寸小0.33厘米[369bang.com]。

　　结果表明丙烯酰胺能穿透胎盘进入正处于生长阶段的胎儿体内，大部分丙烯酰胺来自母亲的不良饮食习惯，其对胎儿生长发育的不利影响几乎和吸烟差不多。出生时体重偏轻，易让孩子早年或成年后患上心血管疾病和糖尿病，大脑尺寸偏小易使孩子的神经发育功能延迟。[微信：yyds2488]