孕妇能吃菊花脑吗[养生知识]

孕妇可以食用菊花脑吗？

菊花脑在我们的日常生活中十分普遍，它属于菊科植物，分为小叶菊花脑和大叶菊花脑两种类型，其中大叶菊花脑更为常见。菊花脑的食用方式多样，不仅可以用于凉拌，也常用于煲汤，是夏季清热降火的好食材之一。那么，对于体质特殊的孕妇来说，她们可以食用菊花脑吗？让我们一起探讨一下。

孕妇食用菊花脑的适宜性[善世堂]

孕妇在怀孕期间可以适量食用菊花脑。菊花脑含有丰富的黄酮类和挥发油等成分，具有独特的香味，能够有效增进食欲。特别是对于那些孕期食欲不振的孕妇，菊花脑能够起到很好的开胃作用。此外，菊花脑还含有能够抑制流感病毒的黄色葡萄球菌、乙型链球菌、伤寒杆菌等，因此孕妇食用菊花脑有助于增强身体抵抗力，预防流感。

菊花脑的食用方法

1. 凉拌菊花脑：首先将菊花脑清洗干净并沥干水分；然后在洗净的菊花脑中加入适量的食盐进行腌制，约十分钟后挤去多余水分并再次沥干；接着将黄瓜、甘蓝、小番茄等配菜清洗干净并切成条状或块状；最后将适量的柠檬汁加入菊花脑中搅拌均匀，再依次加入配菜，并加入蒜蓉、食盐、白糖、味精、醋、香油等调料拌匀后装盘食用。

　　2、菊花脑汤：首先将菊花脑清洗干净后焯水沥干待用;鸡蛋打散后搅拌均匀待用;锅中烧热水将菊花脑煮沸后，再将鸡蛋液沿着一个方向加入并进行搅拌后便可加入适量的食用、鸡精等煮开食用。

　　吃菊花脑的好处

　　1、清热解毒：据研究表明菊花脑有很好的清热解毒的效果，比较适合一些感冒风热、头昏等人群食用。

　　2、平肝明目：菊花脑中含有大量的维生素，能起到很好的平肝明目的效果，特别对于一些便秘、高血压或者头痛的患者有很好的改善预防作用。

　　3、降血压：菊花脑中含有大量的黄酮类及挥发油等物质，能很好的扩张冠状动脉，从而有助于增加血流量，这对于增强毛细血管的抵抗力有很好的效果，特别适合做降压食材食用。

　　上述就是本文针对孕妇能不能吃菊花脑进行的分析，通过本文可以看出孕妇适量的吃菊花脑没什么问题，不仅能给身体补充能量，还能有助于胎儿的发育，只是在量上要多加控制，过多食用会给身体造成压力。