菱角烧排骨——秋季滋阴润燥健脾 [秋季养生]

秋季滋阴润燥健脾——菱角烧排骨

大家是否尝试过菱角呢？它外表黑黑的，内部是白色果肉，具有滋补润燥的功效，非常适合秋季食用。富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢[369bang.com]。想知道如何食用菱角吗？不妨试试菱角烧排骨的做法。

【菱角烧排骨】

【主料】

排骨400克、菱角400克

【辅料】

油盐适量、冰糖适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、草果适量、料酒适量

【做法】

1.准备好所需食材;

2.锅中少许油，加入冰糖小火翻炒;[善世堂]

3.炒至冰糖完全融化，呈细小棕黄色气泡;

4.加入排骨翻炒至上色;

5.加入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒;

6.倒入适量料酒和水，大火煮开，盖上焖煮十五分钟;

7.加入菱角，翻炒均匀;

8.再盖上煮五分钟;

9.加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁;

10.盛入碗中。

菱角又称水栗子，有健脾胃、清热解暑的功效。在干燥的秋季，用菱角烧排骨，口感清甜，营养丰富，适合减肥美容。菱角富含碳水化合物、纤维素和蛋白质等营养成分，具有抗癌和利尿通便的效果。秋季食用菱角有助于滋阴润燥，同时也可保持健康。

菱角烧排骨的制作方法已经了解了吧，现在可以尝试制作并与家人分享。不仅适合老年人和孩子，增强体质，还能滋阴润燥，抗癌，是理想的养生食材。