春季药膳得合理 [春季养生]

春季药膳需慎选

春季是大地复苏的季节，阳气初生，气候逐渐转暖，万物开始生长。春天是整年中最关键的时期，如果能够合理选择春季药膳，对促进身体健康大有裨益。

春季的气候特点是“温”。春季容易患风病，随着气温回升，人体功能开始活跃，对营养的需求也增加。春季的气候多变，时阴时晴，风雨交加，人体很难及时适应，容易感冒，出现胸闷、困倦等症状[www.369bang.com]。因此，春季养生应根据气候和人体功能的变化进行调节。

在春天，一般来说不需要过多进补。但是对于久病即将康复、体虚、手术后体弱等需要改善体质的人来说，适当进补是有益的。

春季进补应该考虑到万物复苏、阳气生发的特点，选择补益元气的滋补食材最为适宜。

1. 扶正固本，增加营养，提高身体抗病能力；

2. 补肝养脾，春季属于肝脏，需要养肝，而为夏季做准备则需要养脾；

3. 饮食宜清淡，避免食用辛辣温热的食物。

制作方法：将100克五香豆腐干切丝，500克枸杞头焯水后切细，装盘后加入适量的调味料拌匀即可。

食用方法：佐餐食用[369bang.com]。

功效：清肝明目，补益脾胃。适用于肝热引起的目昏、夜盲，以及脾胃功能不佳、食欲不振的人群。