春季去火的两个食谱 [春季养生]

春季清火的两道食谱

材料：

新鲜鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、百合、红辣椒。

制作方法：

将鱿鱼清洗干净后切成圆片，黄瓜和胡萝卜洗净后切成半圆形；

百合掰开并清洗干净；

将几种食材放入开水中焯烫后沥干，再用冷水冲洗并沥干；

热锅倒入油烧热，放入食材翻炒片刻，加入适量盐；[www.369bang.com]

混合盐、水和适量芡粉制成的汁倒入锅中，翻炒至食材均匀裹上芡粉汁，关火后撒上红辣椒即可。[善世堂]

小贴士：

芡粉汁要做得较为稀薄，以免影响与百合一起食用时的口感。

材料：

豆腐、血豆腐、肉松、虾皮。

制作方法：

将豆腐清洗干净后放入容器中；

摆上肉松和虾皮；

淋上适量酱油；

用大火蒸煮5分钟，出锅时撒上葱花并淋上香油即可。

小贴士：

采用清蒸的方式烹饪，保持虾的鲜美口感和豆腐的嫩滑口感，味道鲜美，色泽鲜亮，既满足味蕾也满足视觉。