春季要吃春菜吃出健康吃出营养 [春季养生]

春季需选用春菜，以促进健康和营养。人们普遍关注健康问题，尤其是在春季这个容易发生流行疾病的季节。因此，我们应该全方位地关注身体保健，以免受疾病困扰。在这个万物复苏的季节，选择合适的食物对养生尤为重要。

春季应食用春芽[善世堂]。孔子曾说”不时，不食”，强调了食物应该与季节相符。中医经典著作《黄帝内经》也提到要”食岁谷”，即应当食用当季食材。春天的嫩芽是最有营养的，如蒜苗、豆芽、香椿、豆苗等，是春季最适宜的食物选择。

韭菜是春季的佳品。春天气候多变，需要调养阳气，而韭菜恰好有助于增强人体阳气。韭菜富含挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素，具有健胃、提神、强肾等功效。春季的韭菜最为鲜美可口，炒食或用来包水饺，搭配豆腐和豆芽炒制也是不错的选择。

菠菜是全年都有的蔬菜，但春季品质最佳。春季上市的菠菜，味道鲜美，对解毒、防止春季干燥有益。菠菜性凉，有养血止血的作用，同时也具有润燥的功效。食用时最好用开水焯一下，以减少草酸的摄入。

饮食对于健康至关重要，春季干燥，可多食用新鲜水果蔬菜，补充维生素和水分，改善皮肤干燥情况。希望您在春季选择适宜的食物，有益于身体健康[369bang.com]。