春季干燥适合吃的四种野菜 [春季养生]

四种适合春季食用的野菜

随着春天的到来，人们都对这个季节充满喜爱，因为气温逐渐升高，幸福感也随之而来。春天也是一个需要好好保养自己的季节，多吃一些有益身体的食物是很重要的。春季适合食用新鲜的野菜，让我们来了解一下哪些蔬菜适合春季食用吧。美容养生

一、马齿菜养生小知识

马齿菜富含核黄素、抗坏血酸等营养物质，具有清热解毒、凉血止血的药用功能。它可以降低血糖浓度，维持血糖稳定，对预防糖尿病有一定效果。马齿菜的吃法多样，可以凉拌、炒菜或做馅，不仅能稳定血糖，还具有清热解毒的功效。

二、蕨菜

蕨菜又称蕨儿菜或龙头菜，是一种常见的蔬菜。常食用蕨菜有镇静安神、化痰、安神的作用，可以炒菜或凉拌食用。

三、荠菜

荠菜营养丰富，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质，尤其是钙含量接近牛奶的3倍。荠菜不仅营养丰富，还具有治疗疾病的功效，有助于缓解肠道疾病。荠菜可以做馅、熬粥、凉拌或者与鸡蛋一起烹饪。

四、苦菜

苦菜富含钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，具有清热、消肿、解毒、凉血止血的功效。经常食用苦菜有助于补充维生素和矿物质，对健康有益，特别是对白血病有一定抑制作用。若觉得苦味太重，可以用开水烫一下后炒菜或煮汤食用，味道鲜美，营养丰富。养生食谱

春季是一个新的开始，从寒冷的冬季过渡到温暖的春天，饮食上要以清淡为主，适量摄入苦味食物有助于清热解毒，同时也有助于治疗疾病，不妨尝试一下。