4月份吃什么蔬菜好 [春季养生]

四月是春季，肝火比较旺盛，会影响到胃部的消化吸收，因此建议饮食清淡为主。多吃蔬菜可以补充维生素和微量元素。那么四月适合吃哪些蔬菜呢养生秘方？让我们一起来看看。

1、芹菜：春季的蔬菜之一，有清便清雪的功效，对便秘有帮助养生食品。但芹菜光合作用强，建议食用后一小时再出门。

2、莴笋：春季常吃的蔬菜，营养丰富，有助于促进肠胃吸收，减少心脏压力，对高血压或心脏病患者有益。

3、菠菜：春季常吃的食物，含有丰富的维生素和矿物质，具有解毒防春燥的功效。但菠菜中含有草酸，影响钙铁吸收，建议焯水后食用。

4、豌豆苗：含有维生素B、C和胡萝卜素，消肿利尿，促进肠胃蠕动，通便效果明显。但要注意食用量，过多可能引起腹痛腹泻。

5、生菜：含有丰富的维生素和矿物质，生长阶段少用农药，水分充足，营养丰富，低脂肪，适合减肥。生菜叶是四月的当季菜之一。

以上是四月适合食用的部分蔬菜健康养生。根据中医角度，食物应根据季节和时令选择，例如冬季吃萝卜夏季吃姜，以平衡体温，有利于健康。