善世堂春季必备春茶，黑豆也是清热解毒的好选择。制作春茶时所选材料味道甘甜，非常适合春季食用，具有食疗价值，比如黑豆就是一种有很好食疗价值的食材。
黑豆是豆科植物黄豆的黑色种子，又称乌豆、黑黄豆，颜色黑，形状像人的腰部。中医认为，黑豆性平，味甘，无毒，具有清热解表、养血平肝、补肾壮阴、滋补黑发的功效。李时珍在《本草纲目》中提到，“豆有五色，各治五脏。惟黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多，故能治水肿下气，制风热，活血解毒”，还有“李守愚每天早晨吞服黑豆二七枚……到老不衰”的记载。
唐代陈藏器在《本草拾遗》中记载黑豆能“明目、镇心、温补，长期食用有益于颜色、改善自身，祛风、不老”。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中称其“服用能增强精力、滋补髓、增强力量、润肌肤，黑发变白，长期服用可以使老态转为年轻，身体无痰病”。《千金方》中也有用黑豆治疗浮肿的方子：“治疗身体浮肿，黑豆一升，水五升，煮至三升汁，去渣，加入酒，再取三升，分三次温服，不见好转再继续服用。”最新研究也证实，黑豆具有降低血脂、抗氧化、滋养肌肤的功效。
红糖也是春季的好选择。红糖是未经精炼的蔗糖，除了提供热量外，还含有微量元素如铁、铬等矿物质，营养价值比白砂糖高。红糖性温，味甘，入脾经，具有益气、缓和、助消化、补血、驱寒等功效，有助于健脾暖胃、止痛、促进血液循环、活血散寒。
在立春时食用黑豆和红糖：
【黑豆桂圆茶】
材料：黑豆50克，桂圆30克，红枣15个，适量红糖。[www.369bang.com]
做法：
1、将黑豆、红枣洗净，提前浸泡1小时。
2、将黑豆、红枣、桂圆放入锅中加水煮。
3、等黑豆煮熟后，加入红糖，搅拌均匀即可。
功效：每天早晚分食[善世堂]。补气益脾，宁心安神，生津润燥，对神经衰弱、多梦失眠、贫血、老年痴呆等疾病有一定疗效。
